ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА

Только из хорошего винограда делают хорошие вина.

Для производства Просекко DOC главным образом используется виноград Глера, автохтонный виноградный сорт севоро-восточной Италии, который известен со времен Древнего Рима.
Глера — виноградный сорт с белой ягодой. Лоза орехового цвета и производит крупные и длинные гроздья, с золотисто-желтыми ягодами. Его культивация предусматривает, кроме вертикальной ориентировки и удаления лишних побегов, также обрезку верхушек и подвязку, с целью создания благоприятного микроклимата для накопления ароматических веществ в ягодах.
Вместе с сортом Глера традиционно используются другие сорта винограда, максимум до 15%: Вердизо, Бьянкетта Тревиджиана, Перера, Глера Люнга, Шардоне, Пино Гриджио, и Пино Неро, винифицированный по методу белого вина.

ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА